La Veranda - bufet, który wieczorem zmienia się w elegancką restaurację z wykwintnymi daniami. Ich autorem jest wybitny francuski szef kuchni - Jean-Pierre Vigato, właściciel paryskiej restauracji Apicius, wyróżnionej gwiazdką Michelin. La Veranda mieści się na pokładzie 6. Panoramiczne okna oferują wspaniałe widoki, dostępne są też miejsca na świeżym powietrzu. W porze kolacji wymagana rezerwacja.

Le Grill - bufet, znajdujący się na pokładzie 8., na śródokręciu. Atrakcyjna lokalizacja przy basenie zapewnia gościom wspaniałe widoki. Le Grill serwuje lunche i śniadania z menu, podobnym do karty dań w La Verandzie. Oferuje także dania typu fast food: hamburgery, hot-dogi, sałatki i świeże tropikalne owoce. Wieczorem zmienia się restaurację Pacific Grill z kuchnią polinezyjską (wymagana rezerwacja).

Beauty Salon - oferuje zabiegi fryzjerskie dla pań takie, jak strzyżenie, stylizacja i koloryzacja włosów, zabiegi pielęgnacyjne, manicure, pedicure, depilacja woskowa itp. (dodatkowa opłata).

Masaże - Spa posiada w ofercie bogaty wybór masaży np. tradycyjny Manoi, masaż dla par, orientalny, skałami wulkanicznymi, masaż Deep Blue Bora Bora

Medycyna estetyczna - na pokładzie dostępne są także intensywne zabiegi na twarz dla pań i panów, zastrzyki powiększające usta i kolagenowa redukcja zmarszczek wokół oczu.

Refleksologia - rodzaj terapii holistycznej, która poprzez uciskanie specjalnych punktów na twarzy, dłoniach i stopach, stymuluje naturalne procesy naprawcze organizmu.

La Palette Lounge & Bar - bar i dyskoteka na pokładzie 8. na rufie. Co wieczór odbywają się tu koncerty muzyczne. Posiada także zewnętrzny taras z miejscami siedzącymi i przestrzenią do tańca.

Fare Tahiti - galeria sztuki i biblioteka.

Le Boutique - sklep z odzieżą, doskonale sprawdzającą się w klimacie tropikalnym, produktami marki Paul Gauguin i biżuterią. Na uwagę zasługują zwłaszcza, charakterystyczne dla tego regionu świata, czarne perły. Mieści się na pokładzie 6.

Mamas and Papas - podczas każdego rejsu na pokład statku Paul Gauguin zapraszani są lokalni artyści, występujący w tradycyjnych polinezyjskich strojach.

Internet Cafe - kawiarenka internetowa mieści się na pokładzie 5. Dodatkowa opłata obliczana jest na podstawie ilości przesyłanych danych, a nie czasu spędzonego online.

Piknik na Motu Mahana - podczas pobytu na wyspie pasażerowie mogą wypoczywać na malowniczej plaży, nurkować i pływać kajakami.

Ambassadors of Environment - program dla dzieci i młodzieży w wieku 9-17 lat, organizowany przy współpracy z Jeanem-Michelem Cousteau (synem słynnego podróżnika). Dzieci szukają skarbów ukrytych pod wodą, eksplorują rafę, tworzą tradycyjne branzoletki polinezyjskie, barwią pareo itp.

Program edukacyjny - prowadzone są też wykłady na temat procesu tworzenia wysp i atoli, lekcje o środowisku naturalnym Polinezji, wspólne oglądanie gwiazd i odległych galaktyk oraz zajęcia, podczas których dzieci uczą się o morskiej faunie np. poznając budowę koralowców pod mikroskopem itp.

Fitness Center - siłownia wyposażona w nowoczesny sprzęt do ćwiczeń - bieżnie, orbitreki, rowery stacjonarne, maty i piłki. Mieści się na pokładzie 6.

Watersports Marina - wysuwana platforma, która umożliwia pasażerom uprawianie różnych sportów morskich. Goście Paul Gauguin mogą wypożyczyć kajaki morskie, deski do windsurfingu, narty wodne (sprzęt dostępny też podczas pobytu na prywatnych plażach na Bora Bora i Motu Mahana).

SCUBA Diving Excursions - zróżnicowana oferta podwodnych wycieczek sprawia, że mogą z niej skorzystać zarówno doświadczeni nurkowie, jak i zupełni amatorzy. Na wszystkich czekają spektakularne rafy koralowe i wspaniałe morskie zwierzęta.

Certyfikaty PADI - doświadczeni instruktorzy nurkowania prowadzą na pokładzie statku kursy, umożliwiające zdobycie certyfikatu PADI, na różnych poziomach.